Reinigungsmittel für Brauerei, Getränkeerzeugung und landwirtschaftliche Erzeugnisse

Um die Hygiene in der Verarbeitung von Lebensmitteln zu gewährleisten ist die Reinigung das Um und Auf! Neben der Desinfektion ist die laufende Reinigung, wie auch die Grundreinigung ein wichtiger Punkt in der Erhaltung der Anlagen. Neben den Mitteln die in der Küche und Lebensmittelindustrie eingesetzt werden, sind auch noch weitere Reinigungsmittel zu finden.

Bei alkoholischen Getränken wie Brauereien, Schnapsbrennern und Weinkellereien sind vor allem durch die Gerbstoffe außergewöhnliche Verschmutzungen zu reinigen. Neben Kupfer- und Edelstahltanks werden auch Holzfässer zum Einsatz gebracht.

Bei nichtalkoholischen Lebensmitteln ist der Fruchtzucker, sowie beim Kandieren die zugegebenen Sirupe oft ein Problem in der Instandhaltung der Anlagen. Auch die Mischanlagen und Abfüllanlagen sind hohen Herausforderungen ausgesetzt.

Bei der Saft- und Konzentratsabfüllung muss die Reinigung zwischen der Abfüllung der unterschiedlichen Säfte schnell und unkompliziert erfolgen.

Ob die Honigschleuder geputzt werden muss, oder die Marmeladeabfüllstation gereinigt werden muss, die Reinigung muss regelmäßig durchgeführt werden.  

Bei Öl und Essig sind wieder andere Gesichtspunkte in der Reinigung nötig. Bei Röstanlagen, Dörröfen und Selch- und Räucheröfen muss die Reinigung der Anlagen nach anderen Kriterien erfolgen.

Bei der Veredelung von Milchprodukten in Fruchtmilch, Kakao, Jogurt, Schlag (Sahne) und Käse sind neben den Mitteln der Küchenreinigung auch noch spezielle Produkte im Einsatz.